Food-Info.net> E-nummers > E500-600

E520 : Aluminiumsulfaat

Herkomst:
Natuurlijk zout, waaruit het commercieel gewonnen wordt.

Functie en eigenschappen:
Wordt gebruikt om eiwitten neer te slaan, oa bij de bierbereiding. Tijdens de bereiding van groenten helpt het de structuur te verstevigen.

Producten:
Bier, eiwit, zoetzure producten (deodorant als antibacterieel middel)

Acceptabele dagelijkse inname (ADI) :
Geen vastgesteld

Bijwerkingen :
Aluminium kan de opname van B-vitamines remmen. Het kan in hoge concentraties de leverfunctie beinvloeden. \deze worden echter niet gehaald bij gebruik van E520 in levensmiddelen.

Dieetbeperkingen :
Geen. E520 kan gebruikt worden door alle religies, vegetariërs en veganisten.