Food-Info.net> E-numeriai > E400-500

E476: Poliglicerolio poliricinoleatas

Kilmė:
Poliglicerolio ir aliejaus išgauto iš Ricinus sp. medžio junginys. Įprastai riebalai susideda iš glicerolio ir riebalų rūgščių, šių produktų glicerolis sujungtas su normaliu gliceroliu. Tai dažniausiai skirtingų komponentų junginys.

Funkcijos ir savybės:
Emulsikliai ir stabilizatoriai.

Produktai:
Duonos gaminiams.

Paros norma:
Iki 7,5 mg/kg kūno masės.

Pašalinis poveikis:
Nežinomas.

Mitybos apribojimai:
E476 gali naudoti visos religinės grupės, veganai ir vegetarai.