Food-Info.net> E-numeriai > E400-500

E466: Karboksimetilceliuliozė

Kilmė:
Karboksimetilceliuliozė išgaunama iš celiuliozės, pagrindinio polisacharido, įeinančio į visų medžių bei augalų sandarą. Pramoniniu būdu gaunama iš medienos ir chemiškai modifikuojama.

Funkcijos ir savybės:
Atlieka daugelį funkcijų; daugiausiai naudojama kaip tirštiklis, tačiau ir kaip užpildas, mitybinė skaidula, medžiaga nuo supuolimo ir emulsiklis. Panaši į celiuliozę, bet tirpi vandenyje.

Produktai:
Daugeliui skirtingų produktų.

Paros norma:
Neribojama.

Pašalinis poveikis:
Karboksimetilceliuliozė yra tirpi, bet gali būti fermentuojama storojoje žarnoje. Didelės koncentracijos gali sukelti žarnyno problemų, tokių kaip pūtimas, vidurių užkietėjimas, diarėja.

Ji taip pat palaipsniui mažina cholesterolio kiekį kraujyje.

Mitybos apribojimai:
E466 gali naudoti visos religinės grupės, veganai ir vegetarai.