Food-Info.net> E-numeriai > E400-500

E442: Amonio fosfatidai

Kilmė:
Gaunami iš amoniako ir riebalų rūgščių, daugiausiai iš rapsų sėklų aliejaus.

Funkcijos ir savybės:
Stabilizatorius, emulsiklis.

Produktai:
Naudojami tik šokolade ir kakavos produktuose.

Paros norma:
Iki 30 mg/kg kūno masės.

Pašalinis poveikis:
Naudojant maiste nežinomas.

Mitybos apribojimai:
E442 dažniausiai gaminamas iš rapsų sėklų ir jį gali naudoti visos religinės grupės. Tačiau negalime atmesti ir gyvulinių (įskaitant kiaulienos) riebalų panaudojimo galimybės.