Food-Info.net> E-numeriai > E400-500

E406: Agaras

Kilmė:
Natūralus polisacharidas, išskiriamas skirtingų jūros dumblių šeimų Rhodophyceae (Gelidium amansii, G. cartilagineum) JAV ir Japonijoje.

Funkcijos ir savybės:
Tirštiklis ir stabilizatorius.

Produktai:
Daugeliui skirtingų produktų.

Paros norma:
Neribojama.

Pašalinis poveikis:
Maiste naudojamų koncentracijų ribose pašalinis poveikis nepastebėtas, nors didelės agaro koncentracijos dėl mikrofloros sukeliamo rūgimo žarnyne iššaukia dujų kaupimąsi ir pūtimą (taip pat kaip ir visi sunkiai virškinami polisacharidai).

Mitybos apribojimai:
Agarą gali naudoti visos religinės grupės, veganai ir vegetarai.