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Willkommen auf der Food-Info-Seite,

auf dieser internationalen Seite wollen wir Ihnen Hintergrundinformationen zu den folgenden Themen zur Verfügung stellen:

•  Lebensmittel,

•  Nahrungsbestandteile,

•  Lebensmittelherstellung,

•  Lebensmittelinhaltsstoffe,

•  E-Nummern (Zusatzstoffe),

•  Lebensmittelsicherheit.

Neu : Lebensmittel-Wörterbüch in 35 Sprachen !

Die Muttersprache dieser Seite ist Englisch. Wir bemühen uns, die Seite in diverse europäische Sprachen zu übersetzen. Es ist uns jedoch nicht möglich, alles ständig zu aktualisieren. Darum sind einige Teile der Übersetzungen noch unvollständig. Alle Informationen sind in jedem Fall auf Englisch erhältlich.

In den letzten Jahren erreichten uns tausende Fragen über die verschiedensten Lebensmittel. Aus diesem Grund konzentrieren wir uns in einem Teil der Seite auf die interessantesten Fragen. Sie können diese unter der Rubrik „Fragen und Antworten“ finden. Hier haben wir hunderte Fragen und unsere Antworten zu diesen Themen zusammengestellt.

Wenn Sie selber eine Frage über Lebensmittel stellen möchten, benutzen Sie das Feld „Kontakt > Ihre Fragen“. Im Moment können wir jedoch leider nur auf Englisch, Polnisch, Griechisch, Slowakish oder Holländisch gestellte Fragen beantworten.

Diese Seite wird erstellt durch das Institut Lebensmitteltechnologie und einem Team von internationalen Studenten (für den deutschen Teil: Stavroula Tekidou, Geraldine Avila, Anna Hüsken, Nicole Jankovic, Nadine Kotman, Anne Ohm, Dietlind Schäfers, Elisabeth Helen Tolls) von der Universität Wageningen (Niederlande). Die Studenten kommen hauptsächlich aus den Masterprogrammen Lebensmitteltechnologie und Lebensmittelsicherheit. Die Universität Wageningen ist eine der weltweit führenden Universitäten im Bereich der Ernährungswissenschaften. In einigen Sprachen kooperieren wir mit anderen bekannten Universitäten in verschiedenen europäischen Ländern im Zuge des ISEKI Netzwerks.