Food-Info.net > اسألة,وأجوبة > منتجات الغذاء > منتجات البطاطا

كيف أقوم بتخزين البطاطا في المنزل؟

يجب أن تحفظ البطاطا عند درجة حرارة باردة،وفي مكان مظلم وذي تهوية جيدة.درجة التخزين المثلى هي 7-10 درجات سيليسيوس.عند هذه الدرجات من الحرارة يمكن حفظ البطاطا لعدة اسابيع.لا تقوم بحفظ البطاطا في الثلاجة! عندما تكون درجة الحرارة اقل من 7 سيليسيوس،لأنه حينها سيصبح طعم البطاطا حلوا وذلك نتيجة تحول النشا إلى سكر.هذا الارتفاع في السكر يؤدي أن يصبح لونها داكنا عند طبخها.اذا قمت بحفظ البطاطا عند درجة حرارة الغرفة فإنه عليك استخدامها خلال بضعة اسابيع.قم بابعاد البطاطا عن التعرض المطول للضوء والذي يسبب اخضرارها(انظر إلى الاخضرار هذا الاخضرار يتسبب في حدوث طعم مر ويمكن أن يكون ساما.إذا تكون على البطاطا أجزاءا خضراء أو بدأت بالتبرعم،قم فقط بإزالة تلك الأجزاء قبل استخدامها.