Làm thế nào để bảo quản bơ?

Bơ nên được bảo quản ở nhiệt độ thấp và ở nơi tối. Tốt nhất là nên bảo quản bơ trong tủ lạnh. Bơ nên được giữ trong bao bì gốc hay bọc plastic hoặc cho vào hộp bảo quản bơ. Một điều quan trọng là nên bọc bơ cẩn thận trước khi cho vào tủ lạnh để tránh việc bơ hấp thu các mùi khác từ tủ lạnh.

Hạn sử dụng thường được in trên bao bì. Tuy nhiên có thể áp dụng các kinh nghiệm sau để xác định thời hạn bảo quản bơ:

Bơ còn nguyên bao bì và nhạt (không có muối) có thể trữ trong tủ lạnh trong 8 tuần. Bơ mặn (có muối) còn nguyên bao bì có thể trữ trong tủ lạnh trong 12 tuần. Khi mở bao bì thì nên sử dụng trong vòng 3 tuần. Bơ cũng có thể giữ đông trong 6 tháng. Sau khi rã đông, bơ thường có khuynh hướng có vị mặn hơn.