Food-Info.net> Sorular ve Cevaplar > Gıda güvenliği > Gıda güvenliği (genel)

Yemek saatinden önce dört saat boyunca açıkta (buzdolabı dışında) bırakılan bir yemekten doğan gıda kaynaklı bir rahatsızlık riski var mıdır?

Çabuk bozulabilen gıdaların oda sıcaklığında iki saatten fazla bekletilmesi durumu her zaman için bir risk taşır. Bu riski azaltmak için, gıdanın yemek saatine kadar soğuk kalmasını sağlamak amacıyla, içerisinde su bulunan küçük plastik kapları dondurarak yemeğin içerisine koyabilirsiniz. Dondurulabilen küçük bir buz kabı, örneğin soğutucularda bulunanlar çok kullanışlıdır.

Kaynaklar ve daha fazla bilgi için : http://www.fightbac.org/main.cfm