Food-Info.net> Sorular ve Cevaplar > Gıda güvenliği > Bakteri (genel)

Gıda kaynaklı hastalıklara neden olan en bilinen bakteriler nelerdir?

Birçok bakteri gıda kaynaklı hastalıklara neden olur. Aşağıdaki bakteriler çoğu durumlardan sorumludur:

Bacillus cereus
Campylobacter jejuni
Clostridium botulinum
Clostridium perfringens
Escherichia coli
Listeria sp.
Salmonella sp.

Bakteriler ile ilgili daha geniş bilgi burada bulunmaktadır.