Food-Info.net> Sorular ve Cevaplar > Gıda katkı maddeleri > Katı ve sıvı yağlar

Trigliseridler nelerdir ve benimkini nasıl azaltabilirim (kan seviyesi)?

Trigiliseridler 3 yağ asidi ve bir gliserolden oluşan bileşenlerdir. Trigliseridler çoğu hayvan ve bitki katı yağlarını oluşturan ve kandaki başlıca lipitlerdir. Bir proteine bağlanırlar ve Yüksek Yoğunluklu Lipoproteinler (HDL, iyi kolesterol) ve Düşük Yoğunluklu Lipoproteinler (LDL, kötü kolesterol) oluşur. Bir yetişkin için kandaki trigliserid seviyesinin istenilen miktarı bir desilitre için 200 miligramdır.
Kandaki trigliserid seviyesi beslenme biçimiyle düşürülebilir. Yağca, alkolce ve şekerce fakir bir beslenme biçimi kandaki trigliserid seviyesini düşürebilir. Meyvelerin, sebzelerin ve tam buğdayın yüksek miktarda alımları da trigliserid seviyesini azaltır ve kalp hastalıkları riskini de azaltırlar.