Çok pişmiş yumurtaların kabuklarını soymak niçin zordur?

Çok taze yumurtada kabukla kabuk zarı arasına pek fazla hava girmemiştir ve bu da yumurtanın beyazının kabuğa sıkıca yapışmasına imkan tanır. Bu yüzden de bu yumurtaların soyulması zorlaşır.