Gümüş (Ag)

Metalik gümüş zararsız olduğu gibi reaksiyona girmeyen bir maddedir. Aynı zamanda gıdalarda renklendirici olarak ta kullanılır (E174)

Çözünebilen gümüş tuzlarının, özellikle AgNO₃, yaklaşık olarak 2 gram kullanılması yetişkinlerde öldürücü etkiye sahiptir. Gümüş bileşikleri dokular tarafından yavaşça emilir, ve bunun sonunda deri mavimsi veya siyahımsı bir renk alır.

Derinin gümüşle sürekli teması sonucu alerjik deri iltihabı oluşur. Yüksek miktarda gümüş buharına maruz kalmak baş dönmesi, nefes alma zorluğu, baş ağrısı yada sinirliliğe sebep olabilir. Özellikle çok yüksek miktarlar uyuşukluk, sendeleme, şaşkınlık, bilinç kaybı, koma ve ölüme sebep olabilir.

Gümüşün sıvı ya da buhar formu cildi, gözleri, boğazı ya da ciğerleri tahriş edebilir. Gümüşün, konsantre edilmesi ve solunması gibi yanlış kullanımı zararlı ya da ölümcül olabilir.

Mide rahatsızlığı, bulantı, kusma, ishal ve bayılmaya neden olabilir. Gümüş akciğerler tarafından solunduğunda öldürücü olabilen kimyasal zatürreye sebep olabilir.

Gıdalardan kaynaklanan gümüşe dayalı toksisite vakasına rastlanmamıştır, zira konsantrasyonları çok düşüktür.

Kaynaklar : http://www.lenntech.com/periodic-chart.htm