An initiative of :




Ege Üniversitesi

Gaziantep Üniversitesi



Food-Info.net> Gıda güvenliği > Ağır metaller

Platin (Pt)

Platin reaksiyon vermeyen (oksitlenme, korozyon..vb) soy metaller grubu elementidir. Platinin topraktaki, sudaki ve havadaki konsantrasyonu çok düşüktür. Fakat bazı yerlerde bol miktarda mevcuttur; Güney Afrika, Amerika ve Rusya gibi. Platin birçok metal ürününde etken bileşen olarak kullanılır (elektrotlar gibi), ayrıca bazı kimyasal reaksiyonlarda katalizör olarak kullanılır.

Platin bileşikleri kanser tedavisinde ilaç olarak kullanılır.

Platin metal olarak zararlı değildir, ama platin tuzlarının sağlık açısından birçok zararları vardır. Bunlar;

  • DNA da değişiklikler
  • Kanser
  • Ciltte ve mukoza zarında alerjik reaksiyonlar
  • bağırsak, böbrek ve kemik iliği gibi organlara zarar verme
  • duyma hasarı

Son olarak, platin tuzlarının zararlarından birisi de, insan vücudundaki diğer tehlikeli kimyasalların (mesela selenyum) zehirliliğini arttırmasıdır. Bununla birlikte, gıdalardan kaynaklanan platin zehirlenmesine rastlanmamıştır.

Kaynaklar : http://www.lenntech.com/periodic-chart.htm

 


Food-Info.net is an initiative of Stichting Food-Info, The Netherlands

Free counters!