Food-Info.net> E numaralar > E500-600

E577 : Potasyum glukonat

Kaynağı:
Glukonik asitin potasyum tuzu, E574.

Fonksiyon ve Özellikleri:
Birçok üründe sequestrant (metal bağlayıcı). Maya için besin olarak dahi kullanılır.

Ürünler:
Puding tozu, muhallebi.

Kabul edilebilir günlük alım miktarı (ADI):
Vücut ağırlığı üzerinden 50 mg/kg.

Yan etkileri:
Bilinen yan etkisi yoktur.

Kullanımındaki sınırlamar:
Yoktur. E577 bütün din grupları, yalnızca et yemeyen vejeteryanlar ve etin yanı sıra süt ve süt ürünleri de yemeyen vejetaryanlar tarafından tüketilebilir.