Food-Info.net> E numaralar > E500-600

E570 : Yağ asitleri

Kaynağı:
Katı yağın bir parçasıdır. Ticari olarak pamuk tohumu yağından hazırlanır, fakat hayvansal kaynaklardan elde edilemez.

Fonksiyon ve Özellikleri:
Topaklanmayı engelleyici ajan ve sakızda plastisizer olarak kullanılır. Lezzet verici olarak da kullanılır.

Ürünler :
Sakız, tereyağı aroma/lezzet verici, fırın ürünleri. Kozmetik ve eczacılıkla ilgili preperatlarda da kullanılır.

Kabul edilebilir günlük alım miktarı (ADI):
Belirlenmemiştir.

Yan etkleri:
Bilinen yan etksi yoktur.

Kullanımındaki sınırlamalar:
Her ne kadar stearik asit ve stearatlar ticari olarak bitkisel kaynaklı olsada hayvansal yağlarda (domuz eti ve sığır eti içerir) kullanılabilmektedir. Sadece üretici, kaynağı hakkındaki bilgiyi sağlayabilir. Etin yanı sıra süt ve süt ürünleri de yemeyen vejeteryanlar ve yalnızca et yemeyen vejeteryanlar, Müslümanlar, Yahudiler ve Hindular tarafından kullanılması önerilmemektedir.