Food-Info.net> E numaralar > E500-600

E529 : Kalsiyum oksit

Kaynağı:
Kireçtaşından hazırlanır.

Fonksiyon ve Özellikleri:
Asitlik düzenleyici olarak kullanılır. Şeker imalatında safsızlıkların uzaklaştırılmasında, fırın ürünlerinde stabilizör ve mayalar için besin olarak da kullanılır. Ayrıca, sosisler için kılıf hazırlamada kullanılır (koruyucu olarak, dolgu değil).

Ürünler:
Kakao ürünleri, fırın ürünleri, bağırsaklar.

Kabul edilebilir günlük alım miktarı (ADI):
Belirlenmemiştir.

Yan etkileri:
Bilinen yan etkisi yoktur.

Kullanımındaki sınırlamalar:
Yoktur. E529 bütün din grupları, yalnızca et yemeyen vejeteryanlar ve etin yanı sıra süt ve süt ürünleri de yemeyen vejetaryanlar tarafından tüketilebilir.