Food-Info.net> E numaralar > E500-600

510: Amonyum klorür

Kaynağı:
Doğal tuz, deniz tuzu ve kayatuzunun parçasıdır. Hidroklorik asit ve amonyaktan hazırlanır.

Fonksiyon ve Özellikleri:
Asitlik düzenleyici, ekmek gibi mayalı fermente ürünlerde maya için lezzet verici ve besin maddesi.

Ürünler:
Birçok ürün, fakat güçlü tadından dolayı kullanımı sınırlıdır.

Kabul edilebilir günlük alım miktarı:
Belirlenmemiştir.

Yan etkileri:
Bilinen yan etkisi yoktur.

Kullanımındaki sınırlamalar:
510 bütün din grupları, yalnızca et yemeyen vejeteryanlar ve etin yanı sıra süt ve süt ürünleri de yemeyen vejetaryanlar tarafından tüketilebilir.