Food-Info.net> E numaralar > E400-500

E476: Poligliserol polirisinolat

Kaynağı:
Poligliserol ve kastor yağının (Ricinus sp ağacının yağı) bileşimidir. Normal yağ, gliserol ve yağ asitlerinden meydana gelir; ancak bu ürünlerde, eklenilen gliserol ile normal gliserol birleştirilir. Ürün, genel olarak farklı bileşenlerin karışımıdır.

Fonksiyon ve Özellikleri:
Emülgatör ve stabilizör özelliktedir.

Ürünler:
Fırın ürünlerinde kullanılır.

Kabul edilebilir günlük alım miktarı:
7.5 mg/kg vücut ağırlığı

Yan etkileri:
Bilinen herhangi bir yan etkisi yoktur.

Kullanımındaki sınırlamalar:
Poligliserol polirisinolat, bütün din grupları, yalnızca et yemeyen vejeteryenler ve etin yanı sıra süt ve süt ürünleri de yemeyen vejeteryenler tarafından tüketilebilir.