Food-Info.net> E numaralar > E400-500
E460 Selüloz
E460(i) Kristal selüloz (avicel)
E460(ii) Selüloz tozu
Kaynağı:
Selüloz, odun ve bütün bitki yapılarının temel polisakkariti ve bileşenidir. Ticari olarak odundan elde edilir.
Fonksiyon ve Özellikleri:
Birçok farklı kullanımı vardır. En önemlisi; kıvam arttırıcı olarak kullanılır, aynı zamanda dolgu malzemesi, besinsel lif, topaklanmayı önleyici ve emülgatör olarak da kullanılır.
Ürünler:
Birçok farklı üründe kullanılır.
Kabul edilebilir günlük alım miktarı:
Belirlenmemiştir.
Yan etkileri:
Selüloz çözünmez, fakat kalın bağırsakta fermente olabilir. Yüksek konsantrasyonları şişkinlik, kabızlık, ishal gibi bağırsak problemlerine yol açabilir.
Kullanımındaki sınırlamalar:
E460; bütün din grupları, yalnızca et yemeyen vejeteryenler ve etin yanı sıra süt ve süt ürünleri de yemeyen vejeteryenler tarafından tüketilebilir.
|