Food-Info.net> E numaralar > E1400-1500

E1422: Asetillendirilmiş di-nişasta adipat

Kaynağı:
Nişastanın asetik asit anhidrit ve adipinik asit anhidritle birlikte kimyasal işleme tabi tutulmasıyla hazırlanır. Meydana gelen nişasta, karıştırmaya ve yüksek sıcaklıklara karşı daha dayanıklıdır.

Fonksiyon ve Özellikleri:
Kıvam arttırıcı özelliktedir.

Ürünler:
Birçok gıda ürününde kullanılır.

Kabul edilebilir günlük alım miktarı:
Belirlenmemiştir.

Yan etkileri:
Bilinen herhangi bir yan etkisi yoktur.

Kullanımındaki sınırlamalar:
Kullanımında herhangi bir sınırlama yoktur, modifiye nişastalar bütün din grupları, yalnızca et yemeyen vejeteryenler ve etin yanı sıra süt ve süt ürünleri de yemeyen vejeteryenler tarafından tüketilebilir.