Food-Info.net> Întrebări şi răspunsuri > Produse Alimentare > Ceaiul

Ce e “Bily-ceai”?

Primii coloniştii australieni preparau ceaiul în „ billy ״ . Ei îl preparau astfel din necesitate. Australienii din ziua de azi, îl prepara din simplu motiv că le place.

Billy este o cutie din metal cu coadă de sârma. Aceasta este umplută cu apă şi tinută deasupra focului. Când apa fierbe, este luat de pe foc, şi este adăugată o mână de frunze de ceai. Acest amestec este lăsat acoperit pentru câteva minute.

Partea următoare necesită un anumit nivel de precauţie şi îndemânare. Pentru a face frunzele de ceai să se scufunde la fund, billy-ul este clătinat înainte şi înapoi la o lungime de braţ. Aceasta necesită o legănare intenţionată, orice acţiune ezitantă va avea ca rezultat o opăreală dureroasă.

În final, ceaiul este turnat în căni de metal, adăugând lapte şi zahăr, deşi e puţin probabil ca cei dintâi colonişti aveau acces la acestea.

O variaţie a acestuia este cea formată prin adăugarea în ceai a câtorva frunze parfumate de eucalipt.