Food-Info.net> Întrebări şi răspunsuri > Alergia şi intoleranţa alimentară

Eu am aflat recent că sunt alergică la acidul benzoic(E 210), ce produse alimentare trebuie să evit?

Acidul benzoic şi benzoaţii sunt folosiţi în Industria Alimentară pentru proprietăţile lor fungicide. Odată adăugaţi în calitate de conservanţi, ei trebuiesc menţionaţi pe eticheta produsului cu un număr corespunzător (E 210-215) sau denumire (acid benzoic, benzoat). Etichetele produselor folosite trebuiesc studiate cu grijă .

Fructul de merişor reprezintă singura sursă naturală a acidului benzoic, fapt pentru care se conservă foarte bine. Deci, fructele de merişor şi produsele pe baza lor trebuiesc excluse din nutriţia persoanelor cu alergie la acidul benzoic şi benzoaţi.