Food-Info.net > E-uri

E517: Sulfat de amoniu

Origine:
Obţinut din săruri de amoniu şi acid sulfuric. Mineral natural.

Funcţie şi caracteristici:
Stabilizator, tampon, afânător al pâinii.

Produse:
Produse de panificaţie şi cofetărie.

Doza zilnică acceptată:
Nedeterminată.

Efecte secundare:
Nu se cunosc efecte secundare când se foloseşte în alimente.

Restricţii de dietă:
Toate grupurile religioase, veganii şi vegetarienii pot folosi E517.