Food-Info.net > E-uri > E400-500

E406 Agarul

Origine:
Un polizaharid natural, obţinut din diferite alge din familia Rhodophyceae (Gelidium amansii, G. cartilagineum) în Statele Unite ale Americii şi Japonia.

Funcţii & caracteristici:
Agent de îngroşare şi stabilizator.

Produse:
Diverse produse.

Doza zilnică acceptată:
Nelimitată.

Efecte secundare:
Nu se cunosc efecte secundare pentru concentraţiile folosite, dar concentraţiile ridicate produc flatulenţă şi balonare în urma fermentării de către microflora intestinală (similar cu toate polizaharidele digerabile).

Restricţii de dietă:
Agarul poate fi folosit de către toate grupările religioase, vegani şi vegetarieni.