Food-Info.net > E-uri > E200-300

237: Sarea de sodiu a acidului formic

Formiat de sodiu

Origine:
Comercial sintetizat din hidroxid de sodiu şi monoxid de carbon. Prezent în natură ca acid formic (vezi 236).

Funcţii & caracteristici:
Utilizat în calitate de conservant faţă de microorganisme.

Produse:
Sucuri de fructe, băuturi nealcoolice, vegetale conservate etc .

Doza zilnică acceptată:
Până la 3 mg/kg corp.

Efecte secundare:
Este metabolizat de ficat şi excretat. Concentraţiile mari au efect diuretic. Nu se manifestă efecte secundare la concentraţiile specificate.

Restricţii dietetice:
Nici una - acidul formic şi formiaţii pot fi consumaţi de către toate grupările religioase, vegani şi vegetarieni.