Food-Info.net > E-uri > E100-200

E160e: ß-Apo-8'-carotenal

CI 40820

Origine:
Colorant natural prezent în multe plante. Pentru uz comercial este obţinut din caroten sau izolat din plante.

Funcţii & caracteristici:
Colorant natural roşu închis; solubil numai în ulei.

Produse:
Multe produse diferite.

Doza zilnică:
Până la 2,5 mg/kg corp.

Efecte secundare:
Nu se cunosc efecte secundare la concentraţiile utilizate în alimente. Concentraţii mai mari pot genera apariţia unei coloraţii galbene a pielii. E160e este o sursă de vitamina A, concentraţii ridicate vor cauza simptome ale toxicităţii vitaminei A.

Restricţii dietetice:
Nici una, E160e poate fi consumat de către toate grupările religioase, vegani şi vegetarieni.