Food-Info.net > E-uri > E100-200

E160b: Annatto, Bixină, Norbixină

CI 75120

Origine:
Colorant natural izolat din seminţele copacului anatto (Bixa orellana ). Annatto este numele extractului brut, în timp ce bixina este colorantul lipo-solubi şi norbixina este coloarantul hidro-solubil.

Funcţii & caracteristici:
Colorant alimentar cu un spectru de la roşu la brun depinzând de solventul utilizat pentru extracţie.

Produse:
Multe produse diferite.

Doza zilnică:
Până la 2,5 mg/kg corp pentru annatto, şi 0,065 mg/kg corp pentru bixină.

Efecrte secundare:
Annatto poate produce alergii şi eczeme. Componentul din amestec ce cauzează efectele secundare nu este deocamdată cunoscut.

Restricţii dietetice:
Nici una, E160b poate fi consumat de către toate grupările religioase, vegani şi vegetarieni.