Food-Info.net > E-uri > E100-200

E154 Brun FK

Brun alimentar 1

Origine:
Amestec de compuşi sintetici azoici.

Funcţii & caracteristici:
Colorant alimentar brun. Foarte solubil în apă.

Produse:
Utilizare restricţionată în câteva produse din peşte.

Doza zilnică:
Nu a fost determinată.

Efecte secundare:
Deoarece este un colorant azoic, poate induce intoleranţă la persoanele intolerante la salicilaţi. În plus, este un eliberator de histamină, şi poate intensifica simptomele astmului. În combinaţie cu benzoaţii, este implicat de asemenea în hiperactivitate la copii. Câţiva dintre compuşii amestecului pot avea efecte mutagenice; din această cauză utilizarea este restricţionată la câteva produse.

Restricţii dietetice:
Nici una; E154 poate fi consumat de către toate grupările religioase, vegani şi vegetarieni.