Food-Info.net > E-uri > E100-200

E127: Eritrozina

CI 45430

Origine:
Colorant sintetic roşu ce conţine iod.

Funcţii & caracteristici:
Colorant alimentar roşu. Foarte solubil în apă. Red food colour.

Produse:
Multe produse.

Doza zilnică:
Până la 0,1 mg/kg corp.

Efecte secundare:
Câteva efecte secundare în concentraţiile utilizate în alimante. A fost consemnată o creştere a hiperactivtiăţii în câteva cazuri, ca şi o posibilă conectare cu efecte mutagene. Eritrozina duce la o creştere a fotosensibilităţii la persoanele sensibile la lumina solară. În concentraţii mari eritrozina interferează cu metabolismul iodului. Oricum, aceste concentraţii nu pot fi utilizate în alimente.

Restricţii dietetice:
Nici una; E127 poate fi consumat de către toate grupările religioase, vegani şi vegetarieni.