Food-Info.net > E-uri > E100-200

E101: Riboflavina

E101 (i): Riboflavina
E101 (ii): Riboflavin- 5-Sodiu Fosfat (uneori apare ca E106)
Vitamina B2
lactoflavina

Origine:
Co lorant natural prezent în multe alimente cum sunt laptele, ouăle, ficatul şi vegetalele. Preparatul comercial este obţinut din drojdii. Este obţinut de asemenea pe cale sintetică.

Funcţii & caracteristici:
Colorant alimentar galben. Nu este foarte solubil in apă.

Produse:
Multe produse diferite.

Doza zilnică:
Până la 0,5 mg/kg corp.

Efecte secundare:
Nu se cunosc efecte secundare în concentraţiile utilizate în alimente.

Restricţii dietetice:
Nici o restricţie, E101 poate fi consumat de către toate grupările religioase, vegani şi vegetarieni. Deşi poate fi obţinut şi din lapte, acest produs nu este comercializat.