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Qual é o meio mais seguro para descongelar a carne, as aves, e o peixe?

Descongele os alimentos no frigorifico ou no microondas ou coloque o pacote num saco plástico estanque á água submerso em água fria, acompanhando com uma mudança de água de 30 em 30 minutos. A mudança da água assegura que o alimento é mantido frio, o que é um factor importante para reduzir o crescimento bacteriano que pode ocorrer nas porções exteriores descongeladas enquanto as áreas interiores ainda se descongelam.

Quando colocar no microondas, siga sempre as direcções da embalagem. Deixe aproximadamente cinco centímetros entre o alimento e a superfície interna do forno do microondas para permitir que o calor circule livremente. Pedaços menores descongelaram mais uniformemente que os pedaços maiores de alimentos. Alimentos descongelados no microondas devem ser cozinhados imediatamente depois de serem descongelados.

Não descongele a carne, as aves e produtos de pesca ao balcão ou no lavatório sem água fria; pois as bactérias podem-se multiplicar rapidamente a temperatura ambiente.

Baseado no site: http: //iastatefoodservice.custhelp.com