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Quando uma embalagem é enchida de ar, posso ainda utilizar a comida?

Quando as bacterias crescem nos alimentos elas as vezes produzem gases, que podem fazer com que a embalagem se incha. Esta é uma das explicações mais prováveis para o que acontece quando uma embalagem incha. Nunca se sabe exactamente qual a bactéria que está a crescer; o mais seguro será deitar fora a comida, mesmo que o conteudo da embalagem seja destinado a ser cozido antes de comer. Durante o crescimento, as bactérias podem produzir toxinas estaveis ao calor, que nos podem fazer ficar gravemente doentes.

Temperaturas quentes elevam o crescimento bacteriano. Logo deve-se sempre tentar por a comida no frigorifico o mais depressa possivel, especialmente em climas quentes, e evitar deixar comida na bagageira do carro quando ele esta quente. A comida podera aquecer demasiado se o seu frigorifico nao estiver frio suficiente. Utilizando um termometro no seu frigorifico, verifique que a zona mais fria do seu frigorifico esta entre os 0°C e 5°C. Se o seu frigorifico tiver um compartimento congelado formando aglomerados de gelo, isto pode significar que o frigorifico não manterá a sua temperatura.