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Qual é a diferença entre o crescimento através das leveduras e a fermentação?

A levedura é um microrganismo, um bolor unicelular. Existem vários tipos de leveduras. A mais conhecida é aquela utilizada para o pão e para a cerveja. Ambos, a fermentação e o crescimento através do uso de leveduras, são processos que envolvem microrganismos. A fermentação pode ser feita através das leveduras, bactérias e bolores, separadamente ou em combinação uns com os outros. Para o processo de crescimento através do uso de leveduras, apenas a levedura é utilizada. Existem vários produtos que são fermentados. Exemplos destes, incluem o iogurte, o queijo, a cerveja, o vinho, as azeitonas, a couve branca amarga, o salame, o chá, o pão, o tempe, o tofu e a cidra.