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Como é que o açúcar afecta o corpo?

Dado que o açúcar contem energia (calorias), se consumir mais do que necessita ganhara peso. O aumento de peso aumenta o risco de desenvolver doenças do coração, diabetes, pressão arterial elevada, ou mesmo alguns tipos de cancro. Entretanto, se tiver um peso inferior ao normal, o açúcar pode adicionar calorias extras de modo a que possa ganhar peso. Se o seu corpo não produzir quantidades suficientes de insulina (no caso dos diabéticos), então o açúcar que você ingere aumentara o açúcar no seu sangue a níveis prejudiciais à saúde.

O corpo decompõem o açúcar no açúcar simples que se encontra no sangue (glucose). Infelizmente, não existem vitaminas ou minerais no açúcar, logo é designado como um nutriente "vazio". Esta é a razão pela qual o açúcar é o primeiro alimento a ser removido de uma dieta destinada à perda de peso. Atenção, é indiferente se o açúcar for branco ou castanho. A quantidade de melaço no açúcar castanho é tão baixo que não é suficientemente para contribuir qualquer valor vitaminico ou mineral.

De: www.dietitian.com