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Quais são as bebidas associadas á decomposição dentaria?

A decomposição dentaria, ou seja, as caries, ocorrerem quando se dissolve a esmalte dos dentes. Isto acontece a um valor de pH abaixo dos 5.5.

Quase todas as bebidas gasificadas, assim como a maioria dos sumos de fruta têm um pH (muito) abaixo dos 5.5. As bebidas do género, Coca Cola são as mais ácidas, com um pH de 2.7, são ainda mais ácidas que o vinagre. Como a escala de pH é uma escala logarítmica, um pH de 3 é dez vezes mais ácido que um pH de 4, ou cem vezes mais que um pH de 5. Apenas a agua não carbonizada das nascentes tem um pH acima dos 5.5.

Além do pH, existem outros, dois factores que aumentam o risco de contrair caries dentarias. Os açúcares são facilmente fermentados pelas bactérias orais, o que resulta na produção de ácido. Este ácido aumenta a decomposição dos dentes. O ácido fosfórico, utilizado por exemplo em bebidas, do tipo coca cola, também aumentam este risco, pois o acido fosfórico remove facilmente o cálcio da esmalte.

Depois de beber bebidas gasificadas o pH deve ser neutralizado o mais depressa possível. A melhor maneira para o conseguir, é comer uma pastilha (sem açúcar), isto melhora a produção de saliva, que age como uma solução tampão e neutraliza activamente os ácidos.

Escovar os dentes após ter bebido um sumo gasificado tem um efeito prejudicial, pois a esmalte torna-se mais macia devida á acção do ácido. O escovar pode retirar a esmalte mais facilmente, aumentando assim a decomposição dentaria.