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Como é que são definidos os corantes alimentares?

Um corante alimentar é um aditivo alimentar que é usado, ou, que é pretendido principalmente para adicionar ou restaurar a cor a um alimento. Isto inclui:

· qualquer constituinte natural de um alimento e qualquer outra fonte natural que normalmente não é consumida como um ingrediente alimentar, como tal, não é normalmente usado como um ingrediente alimentar, por exemplo, cores isoladas a partir de sementes, frutas e verduras.

· Produtos Idênticos aos naturais, produzidos por síntese química ou através da biosintese.

· Produtos sintéticos feitos pelo homem, tal como a tartrazina.