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Por quê é que algumas pessoas são alérgicas a alguns ingredientes?

A história familiar é um dos melhores prognósticos em relaçao á probabilidade de ter uma alergia alimentar ou intolerância. As crianças de pais atípicos (alérgicos) são mais propícias a sofrerem de uma alergia. As crianças com um pai atípico, têm um risco duplamente acrescido de desenvolver alergias alimentares, ao contrario das crianças, cujos pais não tenham alergias. Se ambos os pais forem atípicos, o risco aumenta, para quatro a seis vezes mais. Para os bébés que nascem dentro de famílias onde os familiares mais próximos sofrem de alergias, o amamentamento exclusivo durante 4 a 6 meses parece dar alguma protecção.