Food-Info.net> Pytania i odpowiedzi > Bezpieczeństwo żywności > Bezpieczeństwo żywności

Czy istnieje ryzyko wystąpienia chorób związanych z żywnością, jeśli przed spożyciem nie przechowuję lunch'u w warunkach chłodniczych przez cztery godziny?

Zawsze występuje ryzyko, gdy łatwo psująca się żywność jest pozostawiana w temperaturze pokojowej na dłużej niż dwie godziny. Żeby zmniejszyć ryzyko, zamroź coś co może być trzymane razem z lunch'em; zamrożony karton po soku lub mały plastikowy pojemnik z wodą utrzyma jedzenie w odpowiednio niskiej temperaturze aż do posiłku. Pomocne mogą być również torebki z lodem.

Źródło i dalsze informacje: http://www.fightbac.org/main.cfm