Food-Info.net> Pytania i odpowiedzi > Bezpieczeństwo żywności > Bezpieczeństwo żywności

Czy konieczne jest przetrzymywanie w lodówce przyrządzonej żywności?

Jeśli ugotowałeś posiłek i nie zamierzasz zjeść go natychmiast całego, ostudź go jak najszybciej i następnie wstaw do lodówki lub zamroź. Nie powinieneś pozostawiać ugotowanych posiłków w temperaturze pokojowej, ponieważ to pozwoli bakteriom na wzrost i rozmnażanie się.

Jeśli przechowujesz przyrządzoną żywność w lodówce, zjedz ją w ciągu dwóch dni. Jeśli ją zamrozisz, powinna być bezpieczna do spożycia przez długi czas, dbając o to by była ciągle zamrożona. Jednak trzymanie zamrożonej żywności przez zbyt długi czas może wpłynąć na jej smak i teksturę, więc dobrym pomysłem jest postępowanie zgodnie z instrukcją producenta zamrażarki, jak długo przechowywać daną żywność.