Food-Info.net> Pytania i odpowiedzi > Produkty żywnościowe > Ryby i skorupiaki

Otworzyłem lodówkę w nocy i ryby emitowały światło. Jak to się dzieje?

Istnieje w naturze kilka gatunków organizmów, które wytwarzają światło. Dobrze znane są świetliki oraz niebieskie światło emitowane latem z morza przez świecące glony. Kolejną grupą jest świecąca bakteria z rodzaju Photobacterium . Gatunki należące do Photobacterium są bardzo powszechne w morzu i dlatego mogą być również obecne w rybach. Bakteria jest nieszkodliwa.

Kiedy ryba jest świeża, Photobacterium jest ciągle obecne w dużej liczbie. W przypadku starszych ryb obecnych jest mniej Photobacterium . Ryba w lodówce była najprawdopodobniej bardzo świeża.