![](http://www.food-info.net/images/button-new.jpg)
![](http://www.food-info.net/images/button-poster.jpg)
![](http://www.food-info.net/images/button-dictionary.jpg)
![](http://www.food-info.net/images/button-shop.jpg)
An initiative of :
![](http://www.food-info.net/images/poznan.jpg) Uniwersytet Przyrodniczy w Poznaniu
![](http://www.food-info.net/images/facebook.gif)
|
|
Food-Info.net> Pytania i odpowiedzi > Składniki żywności > Tłuszcze i oleje
Jakie produkty żywnościowe zawierają kwasy tłuszczowe omega-3?
Kwasy tłuszczowe omega-3 są w rzeczywistości wielonienasyconymi tłuszczami powszechnie występującymi w rybach morskich, szczególnie w gatunkach zimnowodnych o większej zawartości tłuszczu, jak np. sardynka, makrela, śledź, pstrąg, sardela, łosoś czy tuńczyk. Olej sojowy i rzepakowy również dostarczają pewnych ilości kwasów tłuszczowych omega-3.
Nazwa Omega-3 pochodzi od budowy chemicznej tego tłuszczu, w którym trzecie wiązanie od końca (omega jest ostatnią literą greckiego alfabetu) jest nienasycone (położenie pierwszego wiązania podwójnego w węglowodorze).
|
| |
|