Food-Info.net> Pytania i odpowiedzi > Składniki żywności > Witaminy
Food-Info.net> Pytania i odpowiedzi > Żywienie

Co to jest zalecane dzienne spożycie?

Zalecane dzienne spożycie jest to przeciętne dzienne spożycie, które pokrywa zapotrzebowanie na składniki pokarmowe u prawie wszystkich osób w badanej grupie wiekowej z uwzględnieniem płci. W przeszłości, zalecane dzienne spożycie większości składników, była to taka ilość, która chroniła przed chorobami wywołanymi niedoborem np.: krzywicą (brak witaminy D), czy szkorbutem (brak witaminy C). Obecnie zalecane dzienne spożycie jest to taka ilość, która zapobiega również chorobom chronicznym, takim jak osteoporoza i choroby serca. Zalecane dzienne spożycie składników pokarmowych wyznaczane jest na podstawie oszacowanego przeciętnego zapotrzebowania, które pokrywa zapotrzebowanie na składniki pokarmowe u połowy osób w badanej grupie wiekowej z uwzględnieniem płci.

Zalecane dzienne spożycie różni się znacznie pomiędzy krajami. Wynika to z przyzwyczajeń i nawyków, klimatu i innych ważnych czynników lokalnych.