Food-Info.net> Pytania i odpowiedzi > Produkty żywnościowe > Piwo

Jak należy przechowywać piwo?

Generalnie, piwo powinno być przechowywane w chłodnym miejscu. W cieplejszych klimatach oznacza to konieczność zastosowanie systemu chłodzenia. W chłodniejszym klimacie często wykorzystuje się piwnice do magazynowania piwa, które dość dobrze spełniają swoją rolę. Dopóki temperatura utrzymuje się pomiędzy 2-15°C, piwo prawdopodobnie będzie nadawało się do spożycia. Trzeba pamiętać, że przechowywanie w temperaturze bliskiej górnej granicy przyspieszy psucie się produktu, ponieważ drożdże, które pozostały w piwie będą bardziej aktywne. Jest to dobre dla pewnego szczególnego gatunku piwa, jednak proces ten powoduje niższy ciężar gatunkowy piwa i szybsze zwietrzenie.