Food-Info.net> Pytania i odpowiedzi > Produkty żywnościowe > Piwo

Czym jest piwo?

Piwo jest napojem alkoholowym wytwarzanym ze słodowanego ziarna, chmielu, drożdży i wody. Ziarno to najczęściej jęczmień i pszenica; jednakże czasami używane są również kukurydza i ryż. Do nadania specyficznego smaku czasami dodaje się owoce, zioła i przyprawy. W odległej przeszłości słowa „piwo” i „ale” oznaczały zupełnie coś innego. „Ale” było oryginalnie wytwarzane bez chmielu, natomiast był on używany przy produkcji „piwa”. Odkąd do produkcji wszystkich produktów handlowych wykorzystuje się chmiel, wyróżnia się dwie obszerne kategorie piwa: piwa typu „ale” i piwa typu „lager”.