Food-Info.net> Pytania i odpowiedzi > Produkty żywnościowe > Woda

Czy woda morska jest zdatna do picia?

Woda morska jest zdatna do picia i zasadniczo nie powoduje skażenia żywności. Treść pytania dotyczy jednak innego problemu. Pomimo, że można pić wodę morska, po jej wypiciu odczuwa się większe pragnienie. Nasz organizm zawiera pewną ilość soli. Poza innymi funkcjami, sól jest niezbędna do regulowania zawartości wody w komórkach. Sól reguluje ciśnienie wewnątrzkomórkowe i wspomaga wiele procesów w obrębie komórki. Właściwe stężenie soli (lub innych rozpuszczonych substancji, których działanie jest podobne) w płynach ustrojowych, nazywa się izotonicznym (fizjologicznym). Mniejsze stężenie soli nazywa się hipotonicznym, zaś większe hipertonicznym.

Organizm wydala wodę, gdy stężenie jest hipotoniczne. Udajemy się wtedy do toalety. Stan hipertoniczny wymaga uzupełnienia wody w organizmie w celu rozcieńczenia płynów ustrojowych. Objawia się to zwiększonym pragnieniem. Woda morska zawiera zbyt dużą zawartość soli. Gdy pije się wodę morską, organizm wchłania nadmierną ilość soli. Wtedy następuje pobieranie wody z komórek i rośnie odczucie pragnienia. Podsumowując, picie wody morskiej zwiększa pragnienie.