Food-Info.net> Pytania i odpowiedzi > Produkty żywnościowe > Makaron

Jak należy przechowywać makaron ?

Makaron niegotowany
Suchy, niegotowany makaron przechowuje się w szafce kuchennej w chłodnym, suchym miejscu, do roku. W pierwszej kolejności zużywa się makaron zakupiony wcześniej i w otwartym opakowaniu.

Makaron ugotowany
Makaron ugotowany przechowuje się w szczelnym pojemniku w lodówce przez 3 do 5 dni. Można dodać nieco oleju roślinnego (1-2 łyżeczki na 500 g ugotowanego makaronu) w celu zapobieżenia sklejaniu się. Ponieważ ugotowany makaron adsorbuje aromat i tłuszcz, należy przechowywać go bez sosu.

Zamrażanie makaronu
Do zamrażania nadają się gatunki makaronu przeznaczone do zapiekania, jak lasagne, duże muszelki, ziti i manicotti. Najlepiej przygotować potrawę według przepisu i zamrozić ją przed zapiekaniem. Przed zapiekaniem należy potrawę rozmrozić i zapiekać według przepisu.

Źródło : http://www.ilovepasta.org