Food-Info.net> Pytania i odpowiedzi > Produkty żywnościowe > Herbata

Co to jest herbata Earl Grey?

Karol II-gi Earl Grey (1764-1865) był brytyjskim premierem w latach 1830-1834. Był on wielkim reformatorem, ale zasłynął ze specjalnej herbaty, która nazwana została na jego cześć.

Według znanej legendy, ta mieszanka herbaty była podarunkiem od wdzięcznego chińskiego mandaryna. Przypuszcza się, że posłannik wysłany do Chin przez Earl Greya wyświadczył mu przysługę (np. uratował mu życie, ale szczegóły nie są znane).

Kiedy smakowity podarunek mandaryna zaczął się kończyć, Earl Grey poprosił kupców herbaty (Twinings), aby skomponowali mu taką herbatę. Mieszanka ta stała się ulubioną mieszanką rodziny Grey. Gdy ich goście próbowali dowiedzieć się skąd pochodzi, byli kierowani do Twinings, w Londynie, proszono tam o nią powołując się na imię Earl Greya.

Pomarańcza bergamotka jest stosowana jako dodatek smakowy do herbaty Earl Grey. Olejek jest ekstrahowany ze skórki małej, kwaśnej pomarańczy (Citrus bergamia or Citrus aurantium bergamia ), kształtem zbliżonej do gruszki, która uprawiana jest w południowych Włoszech, ale pochodzi z Wietnamu i Południowych Chin.

Charles, II- gi Earl Grey (Rysunek)

Pomarańcza bergamotka (Rysunek)