|
|||||||
![]() ![]() ![]() ![]() An initiative of :
![]()
|
![]() |
Food-Info.net> Pytania i odpowiedzi > Składniki żywności > Tłuszcze i oleje Dlaczego niskotłuszczowe produkty do smarowania pieczywa nie mogą być stosowane do pieczenia i smażenia ?Niskotłuszczowe produkty do smarowania pieczywa zwykle zawierają od 30 do 50% tłuszczu. Pomimo, że tłuszcz jest podobny do masła lub margaryny (80% tłuszczu), zawartość wody jest zbyt wysoka. Ogrzewanie niskotłuszczowych produktów do smarowania pieczywa spowoduje intensywne wrzenie wody, a w rezultacie pryskanie gorących kropli tłuszczu. |
![]() |
| ||
![]() |
Food-Info.net is an initiative of Stichting Food-Info, The Netherlands |