![](http://www.food-info.net/images/button-new.jpg)
![](http://www.food-info.net/images/button-poster.jpg)
![](http://www.food-info.net/images/button-dictionary.jpg)
![](http://www.food-info.net/images/button-shop.jpg)
An initiative of :
![](http://www.food-info.net/images/poznan.jpg) Uniwersytet Przyrodniczy w Poznaniu
![](http://www.food-info.net/images/facebook.gif)
|
|
Food-Info.net> Pytania i odpowiedzi > Składniki żywności > Tłuszcze i oleje
Co jest wodorowanywany olej roślinny?
Roślinne oleje, jak nazwa sugeruje, są płynne w pokojowej temperaturze. Aby wyprodukować oleje odpowiednie do użycia w produkcji margaryn, są one wodorowane, to znaczy traktowane wodorem, w celu utwardzenia. Proces wodorowania powoduje, że są one bardziej nasycone (saturowane).
|
| |
|